|
|
АИП пирамиди с ягодов крем и рози
„Пурпурен цитрус & сладки ухания“ и „Ориент експрес“, това са любимите ми книги в момента. Купих книгите на Шеф Силвена Роу малко преди да започна отново 3-месечен АИП режим. В началото си мислех, че ще прибера книгите й в шкафа и ще чакам да приключа режима. Оказа се, че ограничението провокира креативността ми. Разлистих книгите и потънах в цветовете на Ориента, в ухания и мечти. Всяка една рецепта „крещеше“ от страниците: Адаптирай ме……..сготви ме……….опитай ме……. 😉
|
| Порции | Време за подготовка |
| 4пирамиди | 10м. за тестото |
| Време за готвене | Passive Time |
| 5м. за крема | 15м. за печене |
|
|
- 1/2ч.ч. брашно от касава
- около 1/2ч.ч. вода
- 1с.л. зехтинразтопено кокосово масло или друга аип мазнина
- 1 зрял банан
- около 100г пресни или замразени ягоди
- малко листенца от розиможе да използвате и изсушените цветчета от лавандула
- Всички съставки без водата се смесват и разбъркват.
Добавя се по малко вода и се бърка до получаване на меко, но нелепнещо тесто.
Разделя се на 4 части и от всяко се оформа топка.
От всяка топка се оформя малка мекичка и се поставя върху хартия за печене. Прегъва се хартията върху нея и се разточва до получаване на тънко кръгче.
Издърпайте краищата на всяко кръгче нагоре, така че да получите пирамидката от снимките.
Загрейте фурната до 180 °C.
Наредете пирамидките в тавичка покрита с хартия. Не е нужно да се намазнява.
Печете 10-15 мин или докато краищата на пирамидките започнат леко да покафеняват.
Извадете тавата от фурната и оставете настрани да се охладят.
Изсипете ягодите в блендер или чопър и разбийте.
Нарежете банана на парчета и добавете при ягодите. Пуснете блендера на пулсация.
С лъжичка изсипете от крема във всяка една от пирамидите и декорирайте с листа от рози.
Аз лично добавих и малко изсушените цветчета от лавандула. Много ми допадна аромата, но това е въпрос на лично предпочитание.