Безглутенов тиквеник с домашни оризови кори
Безглутенов тиквеник с домашни оризови кори
Продукти
За оризовите кори
За тиквената плънка
За заливката
Инструкции
Изпичане на корите

  1. Фурната се включва да загрее на 180 °C.

  2. В голяма купа се смесват оризовото брашно и водата. Разбърква се до получаване на хомогенна смес.

  3. Изрязва се хартията за печене по формата на тавата и се поставя в нея.

  4. С един черпак се изсипва от сместа в тавата и се разстила, така че да покрие хартията в тънък слой.

  5. Изпича се като палачинка, без да се обръща за около 5мин.

  6. В зависимост от тавата (тук е използвана 30см тава) се получават 5-6 кори. При печенето корите се свиват (стават около 22см).

  7. Готовите кори се нареждат в плосък съд и се покриват с кърпа.

Приготвяне на тиквеника
  1. Сварената тиква се намачква в купа. Добавят се канелата, захарта, натрошените орехи и земния бадем (или друго брашно).
  2. Корите се нареждат в тавичка, като всяка кора се намазва със зехтин, разстила се от плънката и се натрошават орехчета. Последната се намазва само със зехтин и се поръсват орехчета.
  3. Пече се около 50 мин.
  4. Ако обичате тиква, може би и тази Палео баница с тиква ще ви хареса.