Печено сирене в пергамент с коприва
Печено сирене в пергамент с коприва
Порции
4човека
Порции
4човека
Продукти
Инструкции
Подготовка на копривата със сиренето:

  1. Запарваме измитата коприва за 10 минути във вряща подсолена вода, след което я отцеждаме и нарязваме на ситно.

  2. Слагаме я на котлон на средна температура докато изври водата и добавяме маслото като разбъркваме непрекъснато.

  3. Добавяме подправките и отново разбъркваме добре. Внимаваме да не започне процес на пържене. Ако копривата е останала много суха добавяме 10-20 мл вода.

  4. Разбиваме яйцето и го прибавяме към копривата. Разбъркваме добре докато се усвои и добавяме сиренето. Ако то е по – водно веднага се отделя вода и трябва да задържим на котлона докато се изпари. Цялото готвене отнема около 10 -15 минути.

  5. Така приготвената коприва е готова за сервиране и консумация. Ако искате да разнообразите може да пристъпите към втората част на рецептата и да приготвите печено сирене в пергамент с коприва.

Изпичане във фурната:

  1. Изрязваме си четири парчета хартия за печене с размер подходящ да събере и завие изрязаноте на парчета сирене.

  2. Поставяме в хартията плочката сирене (ако се чудите защо на снимката са две, това е зашото аз много обичам срене и си сложих втора плочка 😉 ). Покрай сиренето изсипваме от копривата.

  3. Завиваме хартията и след това завиваме и с фолио.

  4. Повтаряме същото и за останалите три порции.

  5. Пече се 10-15 минути на 180°C.

  6. Изваждаме от фурната и отваряме хартията да изстине. Овкусяваме с шарена сол.

Recipe Notes

Ако сте любител като мен на печенето сирене, то задължително вижте рецептата за Печено сирене с чери домати и рукола.