Предварително загрейте фурната до 180 ° C.

В средна по големина купа смесете сухите съставки.

Добавете яйцето и чесъна, разбъркайте добре с миксер (може и на ръка).

С миксера (на ниска степен) бавно добавете кокосовото масло. Добавете накълцания див лук. Смесете добре. Ако е необходимо оставете тестото за 5мин да се сгъсти.

Притеснете тестото с ръце, така че да се образува топка. Поставете го върху намзнена с кокосово масло хартия за печене. Поставете върху тестото втори лист хартия и разточете до получаване на правоъгълник с дебелина около 6мм. Гледайте краищата да не станат прекалено тънки, защото лесно ще изгорят. Премахнете горния лист хартия.

С помощта на остър нож разрежете тестото в 7 реда и след това напречно в 8 реда.

Печете 7 минути, след което извадете тавичката и внимателно отделете крекерите със шпатула. Върнете тавата за 8-10мин или докато средата се изпече и краищата станат златисти.

Охладете върху решетката на фурната.

Съхранявайте в херметически затворена кутия до 5 дни.