Мъфини с коприва и моркови
|
|
Мъфини с коприва и моркови
|
|
|
|
Продукти
- 3 яйца
- 30г кокосово брашно
- 1с.л. копривапопарена и накълцана
- 1с.л. морковинастъргани
- 30г белено слънчогледово семесурово (накиснато преди това за няколко часа във вода)
- 50г нишесте/брашно от тапиока
- 1/2ч.л. бакпулвербез глутен
- 1/2ч.л. содазагасена в ябълков оцет
- 50г обезкостени маслини
Инструкции
- Загрейте фурната до 180 °C.
- Разбийте леко яйцата.
- Угасете содата в оцета и я добавете към яйцата. Добавете брашната, бакпулвера, маслините, част от слънчогледовото семе, копривата и морковите.
- Разбъркайте всичко добре.
- Разпределете във форми за мъфини и поръсете със слънчогледово семе.
- Печете за 25-30мин. Проверявайте с клечка дали са се опекли отвътре.
Recipe Notes
Ако обичате коприва, непременно опитайте другите рецепти с коприва