|
|
Пилешки пържоли с джинджифил на фурна
|
| Порции |
| 2човека |
|
|
- 2 пилешки пържоли от бутвзимам ги от Бутчер, много съм доволна от пилешкото им месо
- 3с.л. канихуаНакисва се предварително за 12 ч. Ако сте на АИП да се пропусне!
- 1 лимон
- 50г корен джинджифил
- 1/2ч.л. куркума
- прясно смлян черен пиперАко сте на АИП да се пропусне! (въвежда се във фаза 1)
- сол на вкус
Накиснете за няколко часа месото в студена вода.
Измийте пилешкото месо и го оставете да се отцеди добре
Обелете корена джинджифил и го настържете с ренде.
Изцедете сока на лимона и го изсипете при настъргания джинджифил.
Добавете подправките и разбъркайте.
Сложете пържолите в подходящ съд за съхранение и ги полейте с лимоново джинджифиловата смес.
Оставете в хладилника за няколко часа.
Включете фурната да загрее на 180 °C.
Наредете пържолите в подходяш съд за печене и изсипете марината въвху месото.
Сложете във фурната и печете до готовност. Около 30 мин.
Предварително накиснатата канихуа се измива и се сварява за 4-5 минути, подобно на кинуата.
В малка тенджерка се изспипва част от соса, който се е получил при печенето на пържолите и се добавя канихуата. Не е нужно допълнително овкусяване.
Разбърква се и се маха от котлона.
Можете да добавите приготвената канихуа към салатата или просто да използвате като гарнитура на пилешките пържоли.