|
|
Ябълков десерт черно и бяло – АИП
|
|
|
|
- 10бр. малки ябълкида не са много сладки, нарязани на малки кубчета
- 1/2 чаша вода
- 1с.л. кокосова захар
- 2ч.л. арарут на прах
- 1ч.л. канела
- сока на половин лимон
- 2с.л. тигрово брашноизвестно е още като брашно от чуфи или брашно от земен бадем
- 2с.л. кокосово брашно
- 2с.л. брашно от бял трън
- 2с.л. брашно от арония
- 2с.л. ябълково брашно
- 2с.л. мед
- 4с.л. разтопено кокосово масло
- 1с.л. мед
- 3с.л. кокосово масло
- 2с.л. брашно от рожков
Предварително загрейте фурната на 180°C.
В тенджера смесете съставките на ябълковия пълнеж и ги сложете върху котлона на средна температура. Разбърквайте често докато изври водата.
Смесете сухите съставки и разбъркайте добре.
Разтопеното кокосово масло и меда разтворете с водата и добавете към сухите съставки.
Разбърква се добре до получаване на хомогенно тесто.
Разделя се на половина и с едната половина се застила дъното на форма за печене.
Върху него се изсипва ябълковия пълнеж и се разтиля равномерно.
Останалата част от тестото се разпределя равномерно отгоре и се притиски с гърба на лъжица.
Пече се около 1 час. Изважда се и се оставя да изстине.
На котлона, на слаб огън, се разтопяват с постоянно бъркане меда, кокосовото масло и рожковото брашно.
Докато шоколада е топъл десерта се декорира, като пожелание се добавят и кокосови стърготини.