Принтирай Веган пасти Общо време за приготвяне: 24 ЧАСА И 30 МИНУТИ Необходими са 2 ринга с диаметър около 10см. Порции Продукти Основа 150 г пекан предварително накиснат за 8 часа50 г сурово какао на прах4 бр фурмищипка сол Крем 300 г кашу накиснато във […]
Принтирай Веган сирене от кашу Порции Продукти 125 г сурово кашу50 г вода от готов воден кефирсока на половин лимонщипка морска солдруги подправки по желание риган, мащерка, куркума, босилек и др.натрошени орехи по желание Порции Продукти 125 г сурово кашу50 г вода от готов воден […]
Принтирай Хрупкави бисквитки без глутен Порции Продукти 2 с.л. кокосово масло1 с.л. мед70 г смлени бадеми1/4 ч.л. хималайска сол1/4 ч.л. сода бикарбонат без глутен60 г счукани орехови ядки40 г кокосови стърготини25 г стафиди и боровинки нарязани и накиснати в ром Порции Продукти 2 с.л. кокосово […]
Принтирай Ментови „шоколадови“ бонбони Кухня АИП Keyword АИП, без глутен, Веган, Палео Време за подготовка 15 минути Порции бонбона Продукти За бонбоните 2 с.л. ментово брашно1/2 с.л. ябълково брашно4 с.л. кокосови стърготини2 с.л. рожково брашно1 ч.л. канела1.5 с.л. мед3 с.л. кокосово масло За „шоколада“ 1.5 […]
Принтирай МЕНТОВИ БИСКВИТКИ (АИП) Порции Продукти 12 с.л. тигрово брашно известно е още като брашно от чуфи или брашно от земен бадем 4 с.л. нишесте от тапиока2 с.л. брашно от рожков1 с.л. желатин1/8 ч.л. сода без глутен4 с.л. кокосово масло разтопено4 обелени и меки смокини […]
Assidat al-Boubar или pumpkin halva е на пръв поглед скучен десерт. Истината е, че той е много вкусен и неговата уникалност се крие в използваните подправки. Оригиналната рецепта взех от книгата на „Sweet Middle East: Classic Recipes, from Baklava to Fig Ice Cream“ на Шеф-готвач, […]
Принтирай АИП пирамиди с ягодов крем и рози „Пурпурен цитрус & сладки ухания“ и „Ориент експрес“, това са любимите ми книги в момента. Купих книгите на Шеф Силвена Роу малко преди да започна отново 3-месечен АИП режим. В началото си мислех, че ще прибера книгите […]
Арабската подправка „Рас ел ханут“ се използва, за да се придаде по-екзотичен привкус на ястия като кус-кус, хумус, ориз, всякакви варива и ястия с месо. Рас ел ханут е най-емблематичната подправка на Мароко. В превод от арабски означава буквално „глава на магазина“ и всъщност представлява най-добрата […]
Разглеждайки книгите на Шеф Силвена Роу, видях рецепти с една нова за мен подправка затар или заатар. Заатар е смес от изсушени ароматни треви, запечени сусамови семена, сол, сумак….. Запеченият сусам и сумакът допълват вкуса и аромата на заатара с препечени и накиселяващи тонове. Реших да си купя необходимите […]
Принтирай Дука с бадеми и семена от резене Дуката (Dukkah ) е египетски микс от подправки, билки и ядки, които се счукват на много ситно, но запазват своята зърнистост. Името произлиза от арабски и означава да стрия, да счукам. Има различни варианти на подправката, като […]
