Разбийте яйцата в в стъклена или порцеланова купа.

В друга купа изсипете брашната и ги разбъркайте. Последователно при непрекъснато разбъркване добавяйте останалите продукт – киселото мляко с изгасената в него сода , разбитите яйца, сол и ванилия. Водата добавяме накрая на тънка струя като разбиваме внимателно сместа.

Получава се тестена смес, която прилича на традиционната за палачинки.

Намазан с ГХИ тиган за палачинки се поставя на котлона на средна температура и като загрее се изсипва с черпак от сместа. Палачинката се обръща внимателно с шпатула след като покафенее по краищата.

Палачинката се обръща внимателно с шпатула след като покафенее по краищата.