|
Домашно пиле с кокосова сметана и гъби
|
|
|
Пилешкото филе се запечатва на тигана с малко мас. Маха се от тигана и се оставя да изстине. Нарязва се на парчета.
В тигана се се задушава нарязания на ситно лук.
Гъбите се изчистват и се разполовяват. Ако са по-големи може и на четвъртинки.
В тавичка се слага месото, гъбите, лука, чесън на прах, сол и куркума.
Кокосовата сметана се разбива с малко вода и се изсипва в тавата.
Разбърква се и се пече в предварително загрята фурна на 180 °C до готовност.
При сервиране се поръсва с нарязан пресен магданоз.
Комбинира се чудесно с АИП тортили