Принтирай Домашно пиле с кокосова сметана и гъби Порции Продукти 400 г пилешко филе1/2 ч. л. сол1/2 ч. л. куркума1/4 ч. л. чесън на прах1/2 с.л. свинска мас500 г гъби печурки1 глава лук1 кенче кокосова сметана Порции Продукти 400 г пилешко филе1/2 ч. л. сол1/2 […]
Гравлакс (Маринована сьомга) е скандинавско ястие от сурова сьомга, подправена със сол, захар и копър. Като фен на ферментиралата храна реших да приготвя моя версия на гравлакс, при която рибата се пече, но преди това е маринована с ферменти. За маринатата ще са необходими някои по-специфични […]
Даши е японски бульон, като има разновидности, според съставките. Kombu dashi се прави с водораслото келп, или известно като kombu (комбу), Katsuo-dashi, приготвя се със сушена и пушена риба тон, известна като katsuobushi, Shiitake dashi със сушени гъби шийтаке и т.н. Една-единствена дума съдържа ключа […]
Принтирай Мъфини с див лук Време за подготовка 15 минути Време за готвене 34 минути Порции мъфина Продукти 50 мл разтопено масло125 мл прясно мляко или кефир125 г безглутеново брашно използвах 80 г оризово, 20 г елда, 25 г тигрово и 1 ч.л. брашно от […]
Принтирай Веган пасти Общо време за приготвяне: 24 ЧАСА И 30 МИНУТИ Необходими са 2 ринга с диаметър около 10см. Порции Продукти Основа 150 г пекан предварително накиснат за 8 часа50 г сурово какао на прах4 бр фурмищипка сол Крем 300 г кашу накиснато във […]
Принтирай Свински език на скара Време за готвене 2.5 часа Порции свински езика Продукти 4 свински езикадафинови листазрънца бахарзрънца черен пиперглава лук2 скилидки чесънкелтска морска солрезенче сланина за скарата Време за готвене 2.5 часа Порции свински езика Продукти 4 свински езикадафинови листазрънца бахарзрънца черен пиперглава […]
Принтирай Кефирено крема сирене Порции Продукти 500 мл млечен кефирсолподправки и билки по желаниегъби манатарки, шийтаке или трюфел опция Порции Продукти 500 мл млечен кефирсолподправки и билки по желаниегъби манатарки, шийтаке или трюфел опция Инструкции Млечния кефир се изсипва в тензух или двойно прегъната марля. […]
Принтирай Яхния от леща Време за готвене 35 минути Порции порции Продукти 200 г леща Много харесвам Леща Белуга на „Krina-Exotic Line“1 средна глава лук нарязана на ситно2 скилидки чесън нарязани на ситно1 морков нарязан на ситно1 ч.л. пушен червен пипер1/2 ч.л. смлян кориандър20 г […]
Принтирай Вкусни безглутенови палачинки Порции бр. Продукти 3 големи яйца2 с,л, кокосово брашно2 с.л. оризово брашно2 с.л. сусамово брашно5 ч.л. нишесте/брашно от тапиока1 ч.л. канела на прах2 ч.ч. кефир1/2 ч.л. сода бикарбонат без глутен1/2 ч.л. ванилиящипка хималайска сол¼ ч.ч. кокосово масло или ГХИ (за намазване […]
По рецепта на Шеф Андре Токев от сайта му andretokevkitchen.com Принтирай Вегетарианска шкембе чорба Порции човека Продукти 250 мл вода7 г червен пипер20 г безглутеново брашно използвах оризово250 мл прясно мляко250 г гъби кладница1/4 средна глава лук30 г лешници2 скилитки чесън1 дафинов лист10 мл ябълков […]
