Морковите, цвеклото и тиквичките се обелват и нарязват по дължина.

В една тенджерка се слагат морковите и цвеклото да се сваряват докато омекнат.

Тиквичките също се сварят в отделен съд, тъй като им е необходимо по-малко време.

Фурната се включва да загрее предварително на 180 °C.

Върху покрита с хартия за печене тавичка се нареждат зеленчуците и върху тях се поръсват последователно подправките.

Поръсват се с малко зехтин и се слагат да се пекат.

Пекат се в продължение на 25-30 минути или докато леко потъмнеят.