Есенна торта с тиква и моркови – АИП
| Порции |
парчета
|
- 4 ч.ч. ситно настъргани моркови
- 1/2 ч.ч касава
- 2 с.л. тигрово брашно известно е още като брашно от чуфи или брашно от земен бадем, купувам го от Англия, но виждам, че вече и в България се намира в онлайн магазините
- 1 с.л. брашно от бял трън
- 1 с.л. брашно от арония
- 2 с.л. ябълково брашно
- 150 мл кокосово мляко
- 2 с.л. мед течен
- 80 г кокосово масло
- 4 с.л рожково брашно
- бонбони рафаело Рецепта тук
- 1.5 кг сварена тиква намачкана и изцедена за 1 нощ
- 1 1/2 ч.ч. кокосови стърготини
- 2 с.л. кокосова захар
- 1 ч.л. канела
- 1 с.л. нишесте от тапиока
- 1 1/2 банан
- шепа къпини
- шепа ягоди
- замразени горски плодове за декор
- 1 с.л. кокосово масло
- 2 с.л. рожково брашно
- 2 с.л. желатин Агар-агар за веган вариант
- сока на 1 портокал
Продукти
Морковен блат
Тиквен блат
За крем и декор
Между блатовете и крема
|
|
Сухите съставки се смесват и към тях се добавят кокосовото мляко, меда и кокосовото масло. Разбърква се добре до получаване на лепкаво тесто.
Готовото тесто се слага във форма с падащо дъно, намазана с кокосово масло. Притиска се с гърба на лъжица плътно по стените на формата.
- Включва се фурната да загрее до 180 °C.
Изцедената тиква се омесва с всички съставки и се разбърква добре до получаване на хомогенна смес.
Бонбоните рафаело се нареждат равномерно върху морковения блат.
Върху тях се изсипва и притиска внимателно тиквената смес.
Формата се слага да се пече около час и се изважда да изстине.
Изцежда се портокола и в сока се разтваря желатина. Разбърква се за няколко секунди и се оставя за 1-2 минути да се сгъсти леко.
Изсипва се върху изстиналите блатове и се изравнява, така че да покрие цялата повърхност на тортата.
Пасира се 1 банан с къпините и се нанася върху втвърдения желатин.
За другия крем се пасира 1/2 банан с ягодите, рожковото брашно и кокосовото масло. Нанася се отстрани на тортата.
Тортата се декорира с кокосови стърготини и горски и/или други плодове.
Оставя се в хладилника за няколко часа да стегне.
Leave a Reply