Пълнени тиквички и гъбки на фурна
Това е една от любимите ми рецепти. Лесна е за приготвяне и не изисква много продукти. Хубаво е бекона да не е пушен.
| Време за подготовка | 10 мин |
| Време за готвене | 35 мин печене |
| Порции |
човека
|
- 100 гр бекон
- 4 бр. малки тиквички
- 7-8 бр. гъби печурки
- 1/2 глава кромид лук
- 1 шепа спанак
- 1 с.л. кокосово брашно
- 1 ч.л. кокосово масло
- сол на вкус
Продукти
|
|
Тиквичките се изчистват от корите и се издълбават като лодки.
Попарват се във вряща подсолена вода за 15-20 мин, след което се подреждат в тавичка.
Гъбите се измиват, отделят се пънчетата от горната част.
Средата на тиквичките, заедно с пънчетата на гъбите и лука се нарязват на дребни парченца и се задушават с малко вода до омекване.
Като се изпари водата се добавя спанака нарязан на ситно и при продължително разбъркване на котлона /за да не загори/ се добавя кокосовото брашно и масло, добавя се солта.
След още 5 мин на ниска температура пълнежът е готов.
С малка лъжичка се запълват тиквичките и шапчиците на гъбите и се пече в загрята фурна на 180 °C за 20 мин.
Накрая се слага по една лентичка бекон върху всяка тиквичка и гъбка и се пече още 15 минути.
Leave a Reply