Арабската подправка „Рас ел ханут“  се използва, за да се придаде по-екзотичен привкус на ястия като кус-кус, хумус, ориз, всякакви варива и ястия с месо. Рас ел ханут е най-емблематичната подправка на Мароко. В превод от арабски означава буквално „глава на магазина“ и всъщност представлява най-добрата комбинация, която може да забърка собственикът на магазина за подправки от стоката, с която разполага. В традиционната арабска кухня, преди да се смелят, някои от подправките се запичат, за да се освободи по-пълно букета им. В някои смеси броят на отделните съставки може да стигне 100.

Принтирай

Рас ел ханут

Keyword

подправки

Порции

бурканче

Продукти

• 1 ч.л. смлян сух джинджифил
• 1 ч.л. смлян сух кориандър
• 1/2 ч.л. смляна канела
• 1/2 ч.л. смлян черен пипер
• 1/2 ч.л. куркума
• 1/4 ч.л. смляно индийско орехче
• 1/4 ч.л. смлян бахар
• 1/4 ч.л. смлян карамфил

Keyword подправки Порции бурканче Продукти 1 ч.л. смлян сух джинджифил 1 ч.л. смлян сух кориандър 1/2 ч.л. смляна канела 1/2 ч.л. смлян черен пипер 1/2 ч.л. куркума 1/4 ч.л. смляно индийско орехче 1/4 ч.л. смлян бахар 1/4 ч.л. смлян карамфил

Инструкции

1. Всички съставки се смесват и се съхраняват в стъклено бурканче.