Свинските езици се измиват добре.

В мултикукър с достатъчно вода се слагат езиците, дафиновитe листа, няколко зрънца бахар и черен пипер, глава лук и скилидкитe чесън. Дафиновите листа може да се забодат с бахара за лука, както е на снимката.

Варят се 2.5 часа на 95 °C.

Езиците се изваждат от мултикукъра и се поставят в съд със студена вода.

След като се охладят се обелват и се нарязват на филии. Поръсват се с малко сол.

Скарата се загрява и намазва с малко сланина. Може да се използва и оребрен тиган.

Нареждат се филиите телешки език и се запичат за кратко от двете страни.