Блендирайте кокоса, яйцата, ванилията и половината от сушените плодове. След като се смесят до хомогенна смес, добавете и останалите сушени плодове и блендирайте отново за няколко секунди.

Получената смес се разстила равномерно върху покрита с хартия за печене тава, за да се получи квадратен блат с височина 2см.

Пече се около 30 мин в предварително загрята на 180 °C фурна, до придобиването на златиста коричка.

След като изстине се разрязва на осем равни части. Половината се намазват с млечен крем от кисело мляко и горски плодове. Върху крема на всяко парче се слага по още едно парче от блата и се намазва отново с крем.

Сложете четирите парчета торта в камерата за 2 часа.

Насладете се на плодовата сладоледена торта!