Замразените плодове се изваждат от камерата малко да се отпуснат.

Бананите са намачкват на пюре. Добавя се кокосовото брашно и се разбърква. Добавя се рожковото брашно и пак се разбърква.

Постепенно се добавят и кокосовите стърготини. Всичко се смесва добре до получаване на меко, лепкаво тесто. Ако е нужно се добавя още кокосово масло.

Формите се намазват с кокосово масло и се включва фурната да загрее на 180 °C.

Взима се от сместа и се разпределя по равно във всяка от формите. С пръсти внимателно се притиска по дъното и стените.

Пече се 15-на минути или докато започнат да покафеняват ръбчетата.

Докато се пече тарта леко размразените плодове се разбиват в чопър.

Върху изпечения тарт с лъжичка се изсипва от разбитите плодове и се поръсват кокосови стърготини.