Френска селска торта с безглутенови кори
| Порции |
|
- 1 кг кисело мляко с висок процент може комбинация от заквасена сметана и кисело мляко (поне 4.5%) в съотношение 70:30
- 2 с.л. кокосова захар
- 4 яйца
- 4 с.л. оризово брашно
- 2 с.л. кокосова захар
- 200 г орехи смлени или натрошени
- 100 г горски плодове аз сложих замразени червени боровинки
Продукти
За млечния крем
За блатовете
За украсата
|
|
Белтъците се разделят от желтъците и се разбиват със захарта докато тя се разтопи.
При непрекъснато бъркане се добавя оризовото брашно. След пълното му усвояване се добавят един по един жълтъците.
Изрязва се хартията за печене по формата на тавата и се поставя в нея.
С един черпак се изсипва от сместа в тавата и се разстила, така че да покрие хартията в тънък слой.
Изпича се като палачинка, без да се обръща за около 5мин.
Получават се 4-5 кори.
Готовите кори се нареждат в плосък съд и се покриват с кърпа.
Докато изстиват изпечените блатове се приготвя крема.
Киселото мляко (сместта от сметана и кисело мляко) се разбърква внимателно със захарта до получаване на кремообразна смес.
В чинията, в която ще бъде тортата се изсипва на дъното от крема, разстила се и върху него се поставят последователно блат, крем и се поръсва равномерно с натрошените орехи и шепа от горските плодове.
След последния блат се наръсва обилно с останалото количество орехи и тортата се оформя отстрани.
Слага се в хладилника да стегне за поне 12 часа.
За разлика от класическата рецепта за Френска Селска торта, тук може да се насладите на прекрасния й вкус, без да се притеснявате от вредите на бялата захар и бялото брашно.
Ако навън е много горещо и искате да се разхладите или просто ви се хапва сладоледов десерт, вижте тази страхотна Сладоледена торта с кисело мляко.
Leave a Reply