Лещата се накисва предварително за 8-12 ч. в буркан с хладка вода и щипка хималайска сол. Всички семена и ядки накисвам предварително, защото зърнените, бобовите, ядките и семената съдържат фитинова киселина, ензимни инхибитори и неразградени протеини, които нараняват лигавицата на червата. За да се справим с проблема е необходимо да ги накисваме, покълваме и ферментираме.

В тенджера се сипва малко вода и се добавят нарязания лук и се задушава до омекване. Добавя се маслото, чесъна, морковите и кориандъра. Готви се минута две на силен котлон.

Котлона се намалява на средна степен. Добавят се лещата, 50 мл вода, сол и червен пипер.

Готви се 20 - 35 мин. в зависимост от вида леща, който използвате.