Даши е японски бульон, като има разновидности, според съставките. Kombu dashi се прави с водораслото келп, или известно като kombu (комбу), Katsuo-dashi, приготвя се със сушена и пушена риба тон, известна като katsuobushi, Shiitake dashi със сушени гъби шийтаке и т.н. Една-единствена дума съдържа ключа […]
Пад Тай е класическо тайландско ястие. Имах огромно желание да го приготвя, но като заменя някои от продуктите, които избягвам, като глутен и соя. Вместо оризови нудъли използвах спагети от сладък картоф. Макар никога да не съм опивала оригиналното ястие, тази моя интерпретация на Пад […]
След вкусното Пиле с целина и пащърнак на фурна, решихме от останалото пилешко месо да измислим друго вкусно ястие. В хладилника имаше и малко повече от половин буркан бамбукови стръкчета. Така ми хрумна да приготвя нещо като китайско. За целта използвах и малко китайски гъби. […]
