Принтирай Домашно пиле с кокосова сметана и гъби Порции Продукти 400 г пилешко филе1/2 ч. л. сол1/2 ч. л. куркума1/4 ч. л. чесън на прах1/2 с.л. свинска мас500 г гъби печурки1 глава лук1 кенче кокосова сметана Порции Продукти 400 г пилешко филе1/2 ч. л. сол1/2 […]
Гравлакс (Маринована сьомга) е скандинавско ястие от сурова сьомга, подправена със сол, захар и копър. Като фен на ферментиралата храна реших да приготвя моя версия на гравлакс, при която рибата се пече, но преди това е маринована с ферменти. За маринатата ще са необходими някои по-специфични […]
Даши е японски бульон, като има разновидности, според съставките. Kombu dashi се прави с водораслото келп, или известно като kombu (комбу), Katsuo-dashi, приготвя се със сушена и пушена риба тон, известна като katsuobushi, Shiitake dashi със сушени гъби шийтаке и т.н. Една-единствена дума съдържа ключа […]
Принтирай Мъфини с див лук Време за подготовка 15 минути Време за готвене 34 минути Порции мъфина Продукти 50 мл разтопено масло125 мл прясно мляко или кефир125 г безглутеново брашно използвах 80 г оризово, 20 г елда, 25 г тигрово и 1 ч.л. брашно от […]
Принтирай Веган пасти Общо време за приготвяне: 24 ЧАСА И 30 МИНУТИ Необходими са 2 ринга с диаметър около 10см. Порции Продукти Основа 150 г пекан предварително накиснат за 8 часа50 г сурово какао на прах4 бр фурмищипка сол Крем 300 г кашу накиснато във […]
Принтирай Свински език на скара Време за готвене 2.5 часа Порции свински езика Продукти 4 свински езикадафинови листазрънца бахарзрънца черен пиперглава лук2 скилидки чесънкелтска морска солрезенче сланина за скарата Време за готвене 2.5 часа Порции свински езика Продукти 4 свински езикадафинови листазрънца бахарзрънца черен пиперглава […]
Принтирай Кефирено крема сирене Порции Продукти 500 мл млечен кефирсолподправки и билки по желаниегъби манатарки, шийтаке или трюфел опция Порции Продукти 500 мл млечен кефирсолподправки и билки по желаниегъби манатарки, шийтаке или трюфел опция Инструкции Млечния кефир се изсипва в тензух или двойно прегъната марля. […]
По рецепта на Chef Scott Crawford Принтирай Супа от кестени и пащърнак, поширан в масло омар и песто от тиквени семки Порции човека Продукти 2 големи пащърнака, обелени и нарязани на тънки филийки4 печени и обелени кестена1/4 малък сладък лук, обелен и нарязан на филийки23 […]
Принтирай Крушова експлозия в кефирена целувка с мед и орехи Порции Продукти 500 мл млечен кефир1 зряла круша20 г орехи1 с.л. мед Порции Продукти 500 мл млечен кефир1 зряла круша20 г орехи1 с.л. мед Инструкции Млечния кефир се изсипва в тензух или двойно прегъната марля. […]
Принтирай Кефирено сирене с песто от рукола Порции Продукти За сиренето 500 мл млечен кефир За пестото 1 чаша рукола1/2 чаша магданоз2 скилидки чесън1/3 чаша кашу може да се заменят с други ядки. Предварително накиснати за 2 часа.1/2 изцеден лимонщипка сол Порции Продукти За сиренето […]
