Сос „No-Mato“ или кетчуп по време на АИП

По време на елиминационната фаза на автоимунния протокол са забранени всички зеленчуци от семейство nightshades (домати, чушки, патладжан, картофи). Твърди се, че за някои хора nightshades растенията предизвикват различни заболявания и дори имунни реакции. Ако някой страда от подут стомах и черва, алергии, автоимунни заболявания, чести възпаления, тогава е възможно тези заболявания да са причинени от този специален клас плодове и зеленчуци. В крайна сметка обаче, на всеки му се приисква да си сложи малко сосче в чинията с основното или просто да изсипе върху спагетите. Ето за това ви предлагам тази много разпространена в АИП средите (разбира се в по-различни варианти) рецепта за кетчуп или така наречения сос Маринара.

Принтирай
 Сос "No-Mato" или кетчуп по време на АИП
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 30 минути
Порции
човека
Продукти
Време за подготовка 5 минути
Време за готвене 30 минути
Порции
човека
Продукти
Инструкции

  1. Морковите и цвеклото се обелват, нарязват се на едри парчета и се слагат в малка тенджерка да се варят докато омекнат. Не се слага много вода, малко над зеленчуците, защото водата в която са врели се използва за соса (да не избягат витамините 😉 )

  2. Чесъна и лука се обелват. Лука се нарязва на ситно а чесъна се пресова или накълцва на ситно.

  3. Когато морковите и цвеклото омекнат се махат от котлона.

  4. Котлона се включва на средна степен и в по-дълбоко тиганче се сипва малко вода (около 1/3 чаена чаша) и се изсипват лука и чесъна. Оставят се малко да поомекнат и се добавя 1 с.л. кокосово масло.

  5. Морковите и цвеклото се изсипват при лука заедно с водата и се разбърква. Котлона се изключва.

  6. Мащерката и магданоза се нарязват на ситно и се добавят в тигана. Добавя се сол и изцедения лимон.

  7. Оставя се да поври минута две и се маха от котлона.

  8. Оставя се на страни да изстине и всичко се пасира.

  9. Крайния резултат е един много вкусен сос подходящ за много ястия, спагети (например от сладък картоф), АИП руло "Стефани", ребърца на фурна, пица.....и много други. Насладете се!

Leave a Reply