Поводът беше повече от специален. Това означаваше да направим по-различна торта. Който се е хранил спазвайки Автоимунния протокол (АИП) знае, че списъкът със забранените храни не е малък. Не са позволени ядки и млечни продукти, а те са основни продукти в сладкарството. Въпреки това ограничение, все пак има списък с позволени продукти и когато се добави желание и въображение, човек може да сътвори една невероятно вкусна торта. Кръстихме я „гараш“, защото консистенцията и вкуса на блата много наподобява този на тортата Гараш.

Принтирай

Морковена торта “Гараш” - АИП

Кухня

АИП

Порции

парчета

Продукти

За блата

• 4 ч.ч. ситно настъргани моркови
• 1/2 ч.ч. касава
• 1/2 ч.ч. тигрово брашно известно е още като брашно от чуфи или брашно от земен бадем, купувам го от Англия, но виждам, че вече и в България се намира в онлайн магазините
• 1 с.л. брашно от бял трън
• 1 с.л. брашно от арония
• 100 мл кокосово мляко
• 2 с.л. мед течен
• 80 г кокосово масло
• 4 с.л. рожково брашно
• 6 с.л. кокосови стърготини

За крем и декор

• сока на 1 портокал
• 2 ч.л. желатин Агар-агар за веган вариант
• 1 банан
• 1 авокадо добре узряло
• 1 шепа боровинки
• бонбони рафаело Рецепта тук
• 200 г горски плодове за крема и декор
• 1 с.л. кокосово масло

Кухня АИП Порции парчета Продукти За блата 4 ч.ч. ситно настъргани моркови 1/2 ч.ч. касава 1/2 ч.ч. тигрово брашно известно е още като брашно от чуфи или брашно от земен бадем, купувам го от Англия, но виждам, че вече и в България се намира в онлайн магазините 1 с.л. брашно от бял трън 1 с.л. брашно от арония 100 мл кокосово мляко 2 с.л. мед течен 80 г кокосово масло 4 с.л. рожково брашно 6 с.л. кокосови стърготини За крем и декор сока на 1 портокал 2 ч.л. желатин Агар-агар за веган вариант 1 банан 1 авокадо добре узряло 1 шепа боровинки бонбони рафаело Рецепта тук 200 г горски плодове за крема и декор 1 с.л. кокосово масло

Инструкции

Приготвяне на блата

1. Сухите съставки се смесват и към тях се добавят кокосовото мляко, меда и кокосовото масло. Разбърква се добре до получаване на лепкаво тесто.

2. Включва се фурната да загрее до 180 °C.

3. Готовото тесто се слага във форма с падащо дъно, намазана с кокосово масло.

4. Пече се около час и се изважда да изстине.

Приготвяне на крема

1. Изцежда се портокола и в сока се разтваря желатина. Разбърква се за няколко секунди и се оставя за 1-2 минути да се сгъсти леко.

2. Изсипва се върху изстиналия блат.

3. За приготвяне на крема се пасират банана, авокадото и 100 г горски плодове и се добавя кокосовото масло.

4. Готовата смес се изсипва върху блата и се декорира с бонбоните "рафаело" и останалите горски плодове.