Фурната се включва да загрее предварително на 180 °C.

Котлетите се измиват и подсушават върху кухненска хартия.

Поръсват се с куркума и зехтин и се нареждат в тавичка покрита с хартия за печене.

Отгоре се поръсват с естрагон и карамфил и се покриват с фолио.

Пекът се 20 минути и се маха фолиото. След това още 10 минути.

Комбинира се чудесно със сос "Маринара" или сос от авокадо.