АИП Моальо – Веган
AIP moelleux au „chocolat“
От няколко дена в главата ми е само „Моальо“ – печено шоколадово суфле с течна сърцевина. Добре. но как да стане когато си на АИП ? Оказа се, че мисията все пак възможна. Приложих за основа в рецептата съставките от друг десерт. Подготвих си коричката и пълнежа за „Палео ябълков сладкиш с хрупкава коричка (АИП, Веган)“, добавих още няколко продукта и Voilà, имаме си АИП Моальо. Стана толкова вкусноооооо.
На този етап нямам точните съставки за един брой Моальо, но със сигурност ще продължа с експериментите и скоро те ще бъдат в сайта. За сега просто трябва да си направите Ябълковия сладкиш и да отделите от него за формите, в които ще направите новия десерт.
| Порции |
бр.
|
|
|
За 2 броя Моальо ще ви трябват допълнително 1 ч.л. мед, 1 ч.л. рожково брашно и 2 с.л. кокосово мляко. Това е за подготовката на "шоколада".
Подгответе си течния пълнеж за Моальото (шоколада). За целта смесете 1 ч.л. мед, 1 ч.л. рожково брашно и 2 с.л. кокосово мляко и разбъркайте до получаване на хомогенна смес. Изсипете във форми за лед и сложете в камерата да стегнат.
След като сте подготвили коричката за ябълковия сладкиш, отделете колкото е необходимо да поставите във формите, в които ще печете кексчетата.
Намажете формите с кокосово масло и разпределете от сместа за коричката по дъното и стените.
Подгответе си и тавичката за другия сладкиш като разпределите сместа равномерно върху нея. Сложете да се пекат за 8 мин. в предварително загрята на 180°C фурна. Извадете и оставете да се охлади.
Във формите за Моальото сложете по 1 кубче от замразената смес с рожковото брашно и допълнете с ябълковата смес, като най-отгоре покриете със сместа за коричката.
Във формата за ябълковия десерт разпределете равномерно ябълковата смес върху запечената коричка и използвайте отделената част от тестото, за да я нанесете равномерно върху ябълките. Печете във фурната 25-30 мин или докато повърхността стане златисто кафява.
Leave a Reply