Включете фурната да загрее на 180 °C.

Изсипете в стъклена или порцеланова купа брашната и добавете водата.

Разбъркайте и добавете малко сол. Трябва да се получи смес, малко по-гъста от такава за палачинки.

Изсипете сместа в тава покрита с хартия за печене и я разнесете равномерно с лъжица (слоя който се получава трябва да е около 1см). Сложете тавата (използвах тава с размери 50 на 40 см) в предварително загрятата фурна. Не използвам мазнина.

Пригответе си продуктите, които ще използвате за пицата. Аз използвах кисели краставички, чушки от буркан, маслини, броколи и яйца.

След 10-ина минути горната повръхност на пицата започва да се напуква леко. Повдигнете внимателно хартията и погледнете дали отдолу е започнала леко да покафенява.

Когато прецените, че е изпечена извадете от фурната и наредете най-напред по-водните продукти. В моя случай чушките. Ако използвате домати и/или гъби, наредете първо тях.

Наредете и останалите продукти, без яйцата и кашкавала и върнете обратно във фурната.

След още 5-6 минути извадете отново тавата и чукнете две яйца. Поръсете с предварително настъргания кашкавал.

Печете до запичане на кашкавала и яйцата.

Насладете се на невероятно вкусната безглутенова пица!