Включете фурната да загрее на 180 °C.

Изсипете в стъклена или порцеланова купа брашното и добавете водата.

Разбъркайте и добавете малко сол. Трябва да се получи смес, малко по-гъста от такава за палачинки.

Изсипете сместа в тава покрита с хартия за печене и я разнесете равномерно с лъжица (слоя който се получава трябва да е около 1см). Сложете тавата във фурната (използвах малка кръгла тавичка). Не използвам мазнина.

Пригответе си продуктите, които ще използвате за пицата.

След 10-ина минути горната повръхност на пицата започва да се напуква леко. Повдигнете внимателно хартията и погледнете дали отдолу е започнала леко да покафенява.

Когато прецените, че е изпечена извадете от фурната и наредете гъбите, маслините и нарязания на филийки домат и върнете обратно във фурната.

След още 5-6 минути извадете отново тавата и поръсете с предварително настъргания кашкавал.

Печете до запичане на кашкавала.