Безглутенов тиквеник с домашни оризови кори
| Порции |
|
Продукти
За оризовите кори
- 200 г оризово брашно
- 250 г топла вода
За тиквената плънка
- 200 г сварена тиква
- 2 с.л. кокосова захар
- 2 с.л. зехтин или разтопено кокосово масло
- 1 щипка канела на прах
- 200 г натрошени орехи
- 1 с.л. брашно от земен бадем Може да се замени с друго брашно
Продукти
За оризовите кори
За тиквената плънка
|
|
Инструкции
Изпичане на корите
Фурната се включва да загрее на 180 °C.
В голяма купа се смесват оризовото брашно и водата. Разбърква се до получаване на хомогенна смес.
- Изрязва се хартията за печене по формата на тавата и се поставя в нея.
С един черпак се изсипва от сместа в тавата и се разстила, така че да покрие хартията в тънък слой.
- Изпича се като палачинка, без да се обръща за около 5мин.
В зависимост от тавата (тук е използвана 30см тава) се получават 5-6 кори. При печенето корите се свиват (стават около 22см).
Готовите кори се нареждат в плосък съд и се покриват с кърпа.
Приготвяне на тиквеника
- Сварената тиква се намачква в купа. Добавят се канелата, захарта, натрошените орехи и земния бадем (или друго брашно).
- Корите се нареждат в тавичка, като всяка кора се намазва със зехтин, разстила се от плънката и се натрошават орехчета. Последната се намазва само със зехтин и се поръсват орехчета.
- Пече се около 50 мин.
- Ако обичате тиква, може би и тази Палео баница с тиква ще ви хареса.
Leave a Reply