Печено сирене в пергамент с коприва
Тази рецепта е реално за две ястия. Може да си проготвите само коприва със сирене или вече приготвена да я добавите към плочки сиренце, които да запечете в пергамент. И двете ястия са много вкусни.
| Порции |
човека
|
- 200 г връхчета коприва
- 1 ч.л. маслко гхи
- 100 г натрошено сирене
- 1 яйце
- щипка хималайска сол
- подправки по желание куркума, черен пипер, шарена сол
- 200 г сирене нарязано на парчета
Продукти
|
|
Запарваме измитата коприва за 10 минути във вряща подсолена вода, след което я отцеждаме и нарязваме на ситно.
Слагаме я на котлон на средна температура докато изври водата и добавяме маслото като разбъркваме непрекъснато.
Добавяме подправките и отново разбъркваме добре. Внимаваме да не започне процес на пържене. Ако копривата е останала много суха добавяме 10-20 мл вода.
Разбиваме яйцето и го прибавяме към копривата. Разбъркваме добре докато се усвои и добавяме сиренето. Ако то е по - водно веднага се отделя вода и трябва да задържим на котлона докато се изпари. Цялото готвене отнема около 10 -15 минути.
Така приготвената коприва е готова за сервиране и консумация. Ако искате да разнообразите може да пристъпите към втората част на рецептата и да приготвите печено сирене в пергамент с коприва.
Изрязваме си четири парчета хартия за печене с размер подходящ да събере и завие изрязаноте на парчета сирене.
Поставяме в хартията плочката сирене (ако се чудите защо на снимката са две, това е зашото аз много обичам срене и си сложих втора плочка 😉 ). Покрай сиренето изсипваме от копривата.
Завиваме хартията и след това завиваме и с фолио.
Повтаряме същото и за останалите три порции.
Пече се 10-15 минути на 180°C.
Изваждаме от фурната и отваряме хартията да изстине. Овкусяваме с шарена сол.
Ако сте любител като мен на печенето сирене, то задължително вижте рецептата за Печено сирене с чери домати и рукола.
Leave a Reply