Отделете жълтъците от белтъците и разбийте. Разделянето е с цел получаването на по пухкав омлет.

Смесете ги и рабъркайте.

Добавете щипка дука и сол и рабъркайте.

Включете котлона на ниски градуси и изсипете сместа в тиган за палачинки с незалепващо покритие (намазан с кокосово масло).

След като запече от долната страна се поръсва с кашкавал и сирене.

Когато се разтопят спалачинката се затваря и при необходимост се обръща да се запече и от другата страна.