Торта „тиквено трио”

Празникът си е повод да се отпуснеш и да прекалиш с различни вкусни неща и може би доста вредни… Така си мислехме до миналата година, когато бяхме и с 10-12 кг повече. Автоимунният протокол промени нагласите ни не само към храната, но и към смисъла на ежедневието ни. Освен, че е важно се оказа и много интересно да инвестираш време и труд в здравето си. Непрекъснато се изненадваме от приготвените нови рецепти, които обогатяваме според вкуса и предпочитанията си. Последното откритие ни очарова. Торта от три блата, които са с една и съща основа- тиква, сорт Матилда. Тиквата е една от храните, които преоткрихме – като вкус и полезни свойства. Кремчета, пудинг, торти…
След няколко торти от един блат взехме кардинално решение, че е време да променим структурата. Важно беше да постигнем необходимата гъстота, която да осигури стегнати „блатове“ за да не се смесват. Ето и самата рецепта:

 

Принтирай
 Торта „тиквено трио”
Кухня АИП Фаза 1
Порции
Продукти
Основни продукти
Първи блат
Втори блат
Трети блат
Крем за тортата
Кухня АИП Фаза 1
Порции
Продукти
Основни продукти
Първи блат
Втори блат
Трети блат
Крем за тортата
Инструкции

  1. Голяма сварена и изцедена тиква (най - добре намачкана да престои една нощ в гевгир). Отцедената тиква се разделя на три части (по - желание може да са равни частите или една по - малка -за средния блат).

  2. Първата част (най-долния слой) се омесва с 3 сл кокосово брашно и 4 с.л. натрошено ленено семе. Размесва се много добре за да се усвоят равномерно. Изсипва се в намазнена с кокосово масло форма за печене и се притиска по дъното и стените, да се получи като блат. При смесването с другите продукти използвахме вилица.

  3. Тиквата за средния слой се смесва с 3 с.л. рожково брашно (ако искате за повече сладост сложете още 2 с.л.) и се разстила върху първия блат във формата.

  4. Третия слой се размесва с 3 с.л. кокосово брашно, 2 с.л. кокосови стърготини (може и малко повече) и 1 с.л. мед. Разстила се върху другите два блата.

  5. Формата се пече 40 мин в предварително загрята на 150 °C фурна. Оставя се да изстине.

  6. След като изстине се залива с приготвения крем от блендираните съставки. За украса може да се използва кокосова сметана и бонбони "рафаело". Можете да замените боровинките с други горски плодове или мед но ако искате да постигнете цвят близък до този на шоколада използвайте боровинки.

    За да се получи стегнато парче (при разрязване на тортата) трябва търпение. Ние я оставихме за една нощ в хладилника. По принцип колкото по - дълго стои толкова повече стяга и става по - вкусна...просто й се насладете в точното за вас време.

Leave a Reply