Перфектната вегетарианска лазаня
С готови оризови кори
С домашно приготвени оризови кори
| Порции |
|
- 1 кг тиквички настъргани и отцедени за около 30 мин.
- 150 г настъргани моркови
- 250 г гъби големината е по желание
- 50 г маслини едро нарязани
- 1 малка главичка лук ситно нарязана
- 1 щипка сол
- 1 щипка куркума
- 1 щипка черен пипер
- 50 г кашкавал
- 200 г оризово брашно
- 250 г топла вода
Продукти
За плънката
За оризовите кори
За чеснов сос:
|
|
- Може да се използват и готови оризови кори, но с домашно приготвени е много по-вкусно.
Фурната се включва да загрее на 180 °C.
В голяма купа се смесват оризовото брашно и водата. Разбърква се до получаване на хомогенна смес.
Изрязва се хартията за печене по формата на тавата и се поставя в нея.
С един черпак се изсипва от сместа в тавата и се разстила, така че да покрие хартията в тънък слой.
Изпича се като палачинка, без да се обръща за около 5мин.
В зависимост от тавата (тук е използвана 30см тава) се получават 5-6 кори. При печенето корите се свиват (стават около 22см).
Готовите кори се нареждат в плосък съд и се покриват с кърпа.
С малко вода последователно се задушават лука, морковите, тиквичките, гъбите и накрая маслините нарязани на едро.
Когато изври водата се добавят подправките и се разбърква добре.
Оставя се настрани.
Лазанята се сглобява, като в тавичката с диаметър 22 см. се подрежда кора и върху нея малко от плънката равномерно разпределена върху цялата кора.
След това се покрива с друга кора и пак малко плънка. Редуват се докато свърши плънката като се завършва с кора.
Върху последната кора се настъргва кашкавал и се пече за 10 минути до разтопяване на кашкавала.
Наслади се на превъзходния вкус на тази лазаня! Звучи невероятно но на третия ден от приготвянето й беше още по - вкусна, особено в комбинация с чесновия сос.
- Ако търсите безглутенов десерт то този безглутенов тиквеник с домашни оризови кори е едно много вкусно предложение.
Leave a Reply